Paper Dokuhon Blog ~SKY HIGH~

思ったこと、いま興味のあることを何でも書いていきます。芸能ネタ、ラーメンネタ、旅行ネタ、サッカーネタ、都市や地方ネタなどが中心になりそう。
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予想通りの撤退? ラーメン「けっぱれ」

昨年11月に神保町にオープンした、青森から進出したラーメン屋「けっぱれ」。
先日、6/22限りで“店舗移転のため”閉店という情報を耳にした。
店に行ってみると、店頭に小さな張り紙。連絡先は青森の本店の電話番号。

昨年のオープン数日後に入ってみた時、印象は正直言って良くなかった。
当時の記事ここ
この中で、
すぐにでも、味とメニューと店員の接客教育を大幅に見直さない限り、
1年いや半年以内に潰れるだろう

と辛口な批評を書いたが、本当にそうなるとは…。
やはり最後まで有効な改善策を打てなかったのだろうな。

その約3ヵ月後にもう一度行った時には、批判が多かったぬるいスープは
さすがに熱いままで出されるようになったが、
客は1人しかおらず、店員もやる気を失っているようであった。

高い維持費、激しい競争、熱しやすく冷めやすい東京人の嗜好。
地方の人気店が東京進出を果たしても、本当に生き残っていけるのは
ごくごくわずかであろう。
今更ながら「桂花」の息の長さ、安定した人気は敬服に値する。

張り紙に「店舗移転のため」と、あくまで撤退ではないことを主張したい
ようではあるが、オフィシャルサイトも更新されておらず、
店名の通り「けっぱれ」の精神で再進出はあるのかどうか…?

開店7ヶ月で撤退の「けっぱれ」。店頭には小さな張り紙1枚だけ。「移転のため」とはいうが…。

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プロフィール

Author:児山尚喜
新潟生まれの埼玉育ち。AB型。
自称・まじめな勤め人。ただの町人。
好奇心大。趣味多数。しかし何一つ仕事に生かされておらず、職場では一目置かれるどころか“役立たず”扱いらしい。おかげで出世レースからも早々と脱落し、ますます趣味にのめり込む悪循環の生活を送っている。
1990年代前半にごく一部で話題になり篠原涼子などを輩出した女性アイドルグループ「東京パフォーマンスドール」のファンを自認するが、今はグループ自体が消滅して、ここでも宙ぶらりんの状態(笑)。
サッカーなどスポーツ観戦も趣味だが、Jリーグより先にJFLを観戦し始めたマイナー志向派。10年以上に亘って見続けてきた富士通サッカー部が川崎フロンターレになり、とうとうJ1に上がってしまった。でもマイナー意識は抜けず…。

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