Paper Dokuhon Blog ~SKY HIGH~

思ったこと、いま興味のあることを何でも書いていきます。芸能ネタ、ラーメンネタ、旅行ネタ、サッカーネタ、都市や地方ネタなどが中心になりそう。
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マカロニグラタン

食欲の秋。
ホワイトソースが好きな私は時々シチューやグラタンを作る。

まずホワイトソース。
小麦粉をバターでゆっくり炒めて牛乳でのばし、
とろけるチーズも加える。塩、胡椒、薄口醤油で味付け。
具は冷蔵庫にあったベーコン、玉ねぎ、そして
当ブログの料理で頻繁に登場するきのこ。今日はぶなしめじ。
これらを軽く炒め、硬めにゆでたマカロニを加え、ホワイトソースも混ぜる。
グラタン皿に盛り、とろけるチーズをのせてオーブントースター
(うちにはオーブンがない)で焦げ目をつけてできあがり。

チーズの焦げた表面の香ばしさと、ホワイトソースのなめらかさの
対比がグラタンの醍醐味。熱々を大きなスプーンで豪快にいただこう。

マカロニグラタン。ベーコンやきのこが入って具だくさん。
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プロフィール

Author:児山尚喜
新潟生まれの埼玉育ち。AB型。
自称・まじめな勤め人。ただの町人。
好奇心大。趣味多数。しかし何一つ仕事に生かされておらず、職場では一目置かれるどころか“役立たず”扱いらしい。おかげで出世レースからも早々と脱落し、ますます趣味にのめり込む悪循環の生活を送っている。
1990年代前半にごく一部で話題になり篠原涼子などを輩出した女性アイドルグループ「東京パフォーマンスドール」のファンを自認するが、今はグループ自体が消滅して、ここでも宙ぶらりんの状態(笑)。
サッカーなどスポーツ観戦も趣味だが、Jリーグより先にJFLを観戦し始めたマイナー志向派。10年以上に亘って見続けてきた富士通サッカー部が川崎フロンターレになり、とうとうJ1に上がってしまった。でもマイナー意識は抜けず…。

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