Paper Dokuhon Blog ~SKY HIGH~

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今日のカップ酒「越乃景虎」

越乃景虎」も地酒王国・新潟で存在感を示す酒のひとつ。
辛口端麗の王道のようなすっきりした飲み口。

越後・栃尾の酒、越乃景虎。謙信の若年時代の名前に由来。

越乃景虎の蔵元・諸橋酒造は、新潟県のほぼ中央、旧栃尾市(長岡市と合併)にある。
越後には歴史ある蔵元が多いが、この諸橋酒造も創業は1847年(弘化4年)と古い。
新潟第二の都市・長岡に隣接しながら、四方を山に囲まれた豪雪地帯に属する栃尾。
冬の厳しい気候と豊富な雪解け水が、長年に亘り酒造りを支えてきた。

銘柄は越後の名将・上杉謙信の、若年時代の名前・長尾景虎に由来する。
景虎は青年期に一時栃尾で過ごしたことがあり、その愛着と功績にあやかった銘柄なのだ。

越乃景虎の肴は栃尾のあぶらげ、じゃなくて越後でポピュラーな鮭。今日は煮付け。

今日の肴は栃尾のあぶらげ、ではなくて、越後では最もポピュラーな
塩焼きではなくて煮付けにしてみた。鮭の煮付けって、ありそうでないのではないか。
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プロフィール

児山尚喜

Author:児山尚喜
新潟生まれの埼玉育ち。AB型。
自称・まじめな勤め人。ただの町人。
好奇心大。趣味多数。しかし何一つ仕事に生かされておらず、職場では一目置かれるどころか“役立たず”扱いらしい。おかげで出世レースからも早々と脱落し、ますます趣味にのめり込む悪循環の生活を送っている。
1990年代前半にごく一部で話題になり篠原涼子などを輩出した女性アイドルグループ「東京パフォーマンスドール」のファンを自認するが、今はグループ自体が消滅して、ここでも宙ぶらりんの状態(笑)。
サッカーなどスポーツ観戦も趣味だが、Jリーグより先にJFLを観戦し始めたマイナー志向派。10年以上に亘って見続けてきた富士通サッカー部が川崎フロンターレになり、とうとうJ1に上がってしまった。でもマイナー意識は抜けず…。

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